Bu kez paylaşacağım mekan 20 yıldır yiyecek içecek sektörüne yön veren Kösem Group, yeni mekanı Sandalyee Brasserie & Fine Cuisine Etiler şubesi, yeni kış menüsünde neler olacakmış sizlerle paylaşacağım. “Yemeğe kimlik kazandıran mekan” mottosuyla mutfağını , Mutfak Sanatları Akademisi’nin uzun yıllar eğitmen şefliğini yapan Şef Erkan Yeşil ve ekibine emanet edilmiş. Farklı pişirme metotları ve şık sunumlarıyla hazırladıkları bu özel menüde birbirinden lezzetli yemekler var. Yemeklere başlamadan mekan hakkında birkaç şey söylemek istiyorum, hem içeride hem dışarıda oturabilirsiniz sigara içenler için dışarısı daha uygun ana cadde manzaralı, bar tarafında ise oturma yerleri sakin ve aydınlık, akşamları da özel davetler için uygun. Haftanın her günü sabah 10.00’da açılan mekan ve 02.00’ye kadar hizmet veriyor.
Kış menüsünde neler var derseniz, zeytinyağlılar tabağında pırasa,pastırmalı humus,taze fasulye,barbunya vardı. Salata seçeneklerinde; Damla Sakızlı Ahtapot salatası ahtapot sevenler için iyi bir başlangıç olabilir. Detox Salatası da bir başka seçenek içindeki kaju,yeşillikleri epey sevdim. Levrek Marina & Deniz Börülce salatasında levrekler taze ve çok lezzetliydi. Daha sonrasında kemiksiz tavuk kanatları,acılı karides servis edildi. Lorlu Armutlu çıtır lahmacun hafif ve çıtır idi. Izgara dana dil yanında ev yapımı turşular sunuluyor.
.
Deniz mahsüllü ve siyah mürekkep balığı spagetti, aroması şık bir sunumla gerçekten hoştu.
Trio Burger ve Steak Burger et sevenlerden iseniz tam size göre ,porsiyon olarak doyurucu. Dana kaburga havuç püresi ve arpa şehriye risotto ile sunuluyor. Poşe somon, balık severler için tercih edilebilir. Tatlı da ise Passion Fruite pudding çarkıfelek meyveli sunuluyor.
Sandalyee Brasserie : Etiler Mahallesi, Nispetiye Caddesi, No 96, Beşiktaş, istanbul
