Ebeveynlerin, ları için en çok dikkat ettiği konuların başında sağlıklı beslenme geliyor. Gelişim çağındaki çocuklarına sağlık ve leziz öğünler hazırlamak isteyen ebeveynler, zengin protein, mineral ve omega 3 kaynağı olan somon gibi çocukların beyin gelişimine faydalı balıkları tercih ediyor. Özellikle belirli bir yaşın üzerindeki çocuklarının gün içinde yediklerini takip etmekte zorlanan ebeveynler, gün içinde ve akşam leri için sağlıklı öğünler hazırlamaya özen gösteriyor. Bu sağlıklı öğünlerin baş kahramanı ise Kuzey Buz Denizi’nin soğuk sularında yetişen, yağlı, derisi parlak, pembe renkli Norveç somonu!

İşte burgerden makarnaya, çocukların çok seveceği Norveç somonlu tarifler:

  • Somon ve renkli sebzeli makarna salatası

Çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan makarnanın somonla buluşması çocukların tüm öğünlerinde favori lezzetlerinden biri olacak.

Malzemeler

600 g taze Norveç somonu

400 g taze Norveç somonu

400 g burgu makarna

15 çeri domates

10 siyah zeytin

50 g dolma fıstığı

5 defne yaprağı

3 kaşık natürel sızma zeytinyağı

1 roka

Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

  • Somonun derisini sıyırıp her iki yüzünü de tuz, biber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
  • Yapışmaz tavada her iki tarafını da 3er dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve hafif diri iken süzün.
  • Süzdüğünüz makarnayı soğuk suyla yıkayın ve bir kaba alın. İkiye bölünmüş ve çekirdekleri ayıklanmış zeytinleri, tavada hafif kavrulmuş dolma fıstıklarını, kıyılmış fesleğeni, yağı tuzu ve biberi makarnaya ekleyin.
  • Ardından somonu ilave edin ve üzerine da elle doğranmış körpe rokaları ekleyin.
  • Marul ve Otlu Krem Peynirli Norveç Somon Burger

Çocuklara burger yedirmek hiç bu kadar keyifli olmamıştı! Çocuklarınıza sağlıklı bir burger yedirmek için, ana malzeme olarak Norveç somonunu deneyebilirsiniz.

Malzemeler

400 g Norveç somon fileto

Sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı biber karışımı baharat

4 adet burger ekmeği

Marul yaprakları

Domates

Salatalık

4 yemek kaşığı otlu krem peynir

1 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı

  • Somon filetoyu ince kıyıp tuz biber ekleyin. Karışımdan 4 burger köftesi yapın ve tereyağında her iki tarafını da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika kızartın.
  • Ekmek dilimlerini ızgarada ikiye bölün ve kızartın Bir dilimin üzerine burger köftesi, marul, domates ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
  • Krem peynir ve kremayı karıştırın ve her bir burger ekmeğine bir kaşık bu karışımdan sürün. Diğer burger ekmeği dilimi ile sos sürdüğünüz dilimi birleştirin. Tercihe göre farklı bir bir sos da kullanabilirsiniz.

İpucu: Burgerin yanınakoyacağınız domates, salatalık gibi garnitürleri çocuğunuz severek tüketecektir.

  • Izgara Somonlu Sandviç

Izgara somonun lezzetli olması için mutlaka yemek olarak servis edilmesi gerekmiyor. Bu tarif ile ızgara somon, taze sebzelerle birlikte çocukların severek yiyeceği bir sandviçe dönüşüyor.

Malzemeler

500 g Norveç somon fileto

8 dilim ekmek veya 4 sandviç ekmeği

2 adet domates

1 adet arpacık soğanı

1 adet göbek marul

Tuz ve biber

Sıvı yağ

Hazırlanışı

  • Somonu porsiyonlara bölüp tuz ve biber ekin.
  • Bir ızgara folyosunu iki kat yapıp fırça ile yağlayın ve somonu üzerine yerleştirin.
  • Somonu sıcak ızgarada her iki tarafını 3er dakika kadar pişirin,
  • Domatesi dilimleyin, arpacık soğanını ince ince kıyın.
  • Marul yaprakları, domates ve arpacık soğanını, ekmek dilimlerinin yarısına dizin.
  • Her ekmek dilimine bir somon parçası yerleştirin ve üzerini bir dilim ekmek kapatın.
  • Sandviçleri ikiye bölerek servis edin.

İpucu: Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de ızgarada ikişer dakika pişirerek dışı da içi gibi sıcacık bir sandviç yapabilirsiniz. Çocuğunuzun arpacık soğanı sevip sevmediğine dikkat edin.