istanbul’da Antakya mutfağının yöresel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için Fişekhane’de bulunan Güzelburç Antakya, geleneksel Hatay yemeklerini ve özgün lezzetlerini bir araya getiriyor. Antakya’nın zengin gastronomi kültürünü İstanbul’a taşıyan mekân, mezelerden dürüm çeşitlerine, taş fırında pişirilen lahmacundan geleneksel tatlılara uzanan menüsüyle dikkat çekiyor.
Antakya Mezeleriyle Lezzetli Bir Başlangıç
Antakya mutfağının en sevilen tatlarından oluşan meze seçenekleri, Güzelburç Antakya’nın öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor. Humus, Kısır, Muhammara, Babagannuş, Tebbel, Naneli Yoğurt ve Zahterli Zeytin gibi yöresel tatlar, sofralara Antakya’nın kendine özgü lezzet kültürünü taşıyor.
Harbiye Dürüm ve Tavuk Dürüm Sevenlere
Dürüm çeşitlerinde ise Antakya mutfağının sevilen lezzetlerinden Harbiye Dürüm öne çıkıyor. 120 gram dana kıymayla hazırlanan Harbiye Dürüm; sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş domates ve nane ile servis ediliyor.
Tavuk tercih edenler için hazırlanan Tavuk Dürüm ise 140 gram tavuk but, közlenmiş biber, domates, soğan, sumak ve sarımsaklı mayonezle lezzet kazanıyor. Antakya usulü dürüm lezzetlerini denemek isteyenler için menüde farklı alternatifler bulunuyor.
Antakya Usulü Taş Fırın Lahmacun
Güzelburç Antakya’nın menüsünde lahmacun da öne çıkan seçeneklerden biri. 120 gram et ve Antakya baharatlarıyla hazırlanan lahmacun, taş fırında pişirilerek kendine özgü aromasıyla sofralara geliyor. Geleneksel Antakya lezzetlerini sevenler için taş fırın lahmacun, denenebilecek seçenekler arasında yer alıyor.
Tatlıda Tercih: Künefe veya Kıtır Kabak
Antakya mutfağının tatlı kültürünü deneyimlemek isteyenler için ise iki farklı seçenek bulunuyor: Künefe ve Kıtır Kabak. Özellikle Hatay denince akla gelen geleneksel tatlılardan künefe, yemek sonrası tatlı molası vermek isteyenler için güzel bir alternatif sunuyor. Farklı bir yöresel tat arayanlar ise Kıtır Kabak’ı tercih edebiliyor.
İstanbul’da Antakya Lezzetlerini Keşfetmek İsteyenlere
Antakya mezeleri, Harbiye dürüm, tavuk dürüm, taş fırın lahmacun ve geleneksel Hatay tatlılarını aynı sofrada keşfetmek isteyenler için Güzelburç Antakya, Fişekhane’de ziyaret edilebilecek lezzet duraklarından biri. İstanbul’da Hatay mutfağını deneyimlemek ve Antakya’nın yöresel tatlarını keşfetmek isteyenler için mekân, zengin menüsüyle dikkat çekiyor.
Adres: Kazlıçeşme Mahallesi Kennedy Caddesi T2 No 52T İçkapı B17, Fişekhane, 34020 Zeytinburnu/İstanbul
