Olden 1772 , Bu sefer yepyeni açılan bir mekan olan Olden 1772 ‘dan merhaba. Burası 250 yıllık bir hanmış yenilenip istanbul’un turizmine kazandırıldı. İstanbul’un tarihi yarımadası’nda Eminönü Fatih semtinde bulunuyor. Hem restaurant hem de konaklama imkanı sunuyor. Merkezde olması avantaj tüm turistlik yerlere yakın Sultanahmet Taksim Galata gibi. İçeriye girdiğinizde iç mimarisi dikkat çekiyor üstte odaları en altta lokanta bölümü mevcut.
Muhsinoğlu Hanı olarak da bilinen, 1772 tarihli vakfiyesinde yer alan yapı, Abdullah Paşa oğlu Muhsinoğlu Mehmet Paşa tarafından inşa ettirildi.
İki kattan oluşan hanın üst katında 22 oda, alt katında 12 oda ile 8 yeraltı mahzeni ve kapısı kamu yoluna açılan 2 mahzen, 10 dükkan ve temiz su içilmesi için inşa edilmiş bir adet su deposu bulunuyor.
Muhsinzade Hanı’nın restorasyonu bir şirket ve Anıtlar Yüksek Kurulu’nun iş birliği ile tarihi dokular korunarak tamamlanmış. İşletmenin sahibi Alper Karavar.
“Konseptleri ve mottoları da buradaki tüm ürünlerin Türkiye’de yetişen ürünler olması. Buraya özgü meyve, sebze ya da hayvansal ürünleri bizzat organik olarak, yani sıradan bir toptancıdan değil de bizzat yerinden, memleketinden gelecek. Türk mutfağının burada aslında modern gastronomi ile birleşmiş halini göreceğiz. Füzyon bir mutfak yapacağız. Aslında bildiğimiz Türk lezzetlerini modern gastronomi ile birleştirerek burada misafirlerimize sunacağız.”
Alper Karavar, mekan içerisinde kültür sanat faaliyetleri düzenlemeyi de amaçladıklarını dile getirerek, “Burasının sadece belli bir zümreye hitap etmesini istemiyoruz. Burayı tasarlarken de öyle bir planlamaya yapmaya çalıştık. Burası gündüzleri ziyarete de açık. Birçok kültür, sanat organizasyonuna da ücretsiz olarak ev sahipliği yapmayı planlıyorlarmış.
Olden 1772 Adres: Hobyar, Mimar Vedat Sk. No:3, 34112 Fatih/İstanbul
Telefon: 0541 168 47 36
